拔絲粽子

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每當端午節到來,香噴噴的粽子總會上餐桌讓家人好友應景嚐嚐,但節日過後冰箱吃不完的粽子,可就變成主婦傷腦筋的問題了,其實粽子可以有很多變化,鹹粽可以焗烤、甜粽還可以變作生菜沙拉呢!

肉桂家愛吃地瓜拔絲,所以把豆沙粽子料理成粽子拔絲,像做成小小的圓球配上蜜糖,是個不錯的飯後小點喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豆沙粽 2個
麵粉 適量
白砂糖 100g
2大匙
舒潔威象廚房紙巾 適量
  • 1 食材非常簡單,將糖用秤量好準備。
  • 2 甜粽放置電鍋,外鍋加半杯水蒸熟。
  • 3 將甜粽切成入口小塊狀,手掌可沾些油壓緊些,再沾些薄薄一層麵粉。
  • 4 油鍋加熱至中火,油熱後下鍋炸至表面酥脆取出。
  • 5 放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準備好吸油,不至於吃太多油到身體裡而影響健康。
  • 6 廚房紙巾有兩種,一種是食用級的 另一種只適合拿來擦桌面,連餐盤鍋子要盛裝食物的最好都不要使用。剛炸出來的粽子吸滿了油,放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝乾油備用。
  • 7 另取個平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿,煮到糖漿稍變褐色便關火。
  • 8 倒入炸好的粽塊,快速裹滿糖漿後一個個放置盤裡甜滋滋的拔絲粽子就完成了。
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小撇步

這道料理廚房紙巾會會接觸到食物,頻繁地與滾燙料理炸物做接觸,所以選擇使用有HACCP食品安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾,才能吃的安心喔!
馬上瞭解舒潔威象HACCP廚紙極致乾淨的秘密http://www.sujayviva.com.tw/haccp/page1.html

2014/05/07 發表 4.4 萬 瀏覽

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看起來就好好吃又健康簡單學

2 年前
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豆沙粽子加蜜糖!!看到我都流口水了~~

3 年前
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豆沙粽子加蜜糖!!看到我都流口水了~~

3 年前