櫻花蝦炒絲瓜

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入門版的櫻花蝦炒絲瓜,.軟嫩順口,簡單的自然清甜,也是一道新手不敗料理喔^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
一條
櫻花蝦
1大匙
薑片
2片
2瓣
1小匙
橄欖油
適量
  • 1
    食材洗淨,蒜、薑切末備用。
  • 2
    絲瓜去皮,切半再切片備用。
  • 3
    倒入橄欖油熱平底鍋,先將薑末、蒜末、再加入櫻花蝦一起炒香。
  • 4
    將作法2放入作法3鍋中,拌勻蓋上鍋蓋。
  • 5
    開爐火燜至出水,用鍋鏟拌一下,9分熟即可起鍋(餘溫會讓絲瓜熟至10分,9分熟即撈出,顏色會比較脆綠)
  • 6
    裝盤享用囉^^
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小撇步

絲瓜9分熟即可起鍋,顏色會比較脆綠(餘溫會讓絲瓜熟至10分喔)

2014/05/03 發表 4,984 瀏覽
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