櫻花蝦炒絲瓜

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入門版的櫻花蝦炒絲瓜,.軟嫩順口,簡單的自然清甜,也是一道新手不敗料理喔^^

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

絲瓜 一條
櫻花蝦 1大匙
薑片 2片
2瓣
1小匙
橄欖油 適量
  • 1 食材洗淨,蒜、薑切末備用。
  • 2 絲瓜去皮,切半再切片備用。
  • 3 倒入橄欖油熱平底鍋,先將薑末、蒜末、再加入櫻花蝦一起炒香。
  • 4 將作法2放入作法3鍋中,拌勻蓋上鍋蓋。
  • 5 開爐火燜至出水,用鍋鏟拌一下,9分熟即可起鍋(餘溫會讓絲瓜熟至10分,9分熟即撈出,顏色會比較脆綠)
  • 6 裝盤享用囉^^
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小撇步

絲瓜9分熟即可起鍋,顏色會比較脆綠(餘溫會讓絲瓜熟至10分喔)

2014/05/03 發表 4,510 瀏覽

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