熱炒虱目魚胗

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在網路上訂購了處理好的虱目魚胗(也就是虱目魚的胃)
跟蔥薑蒜一起快炒一下
就有好吃爽脆的虱目魚胗!
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http://micoberry.blogspot.com/
https://www.facebook.com/micoberry111

食材

虱目魚胗 一份
適量
薑絲 適量
蒜末 適量
辣椒 一根
醬油膏/香油/米酒 少許
  • 1先用開水川燙虱目魚的胃 撈起瀝開後備用
  • 2將2-5切末加一點油 爆香
  • 3把虱目魚胃加入拌炒
  • 4加入少許醬油膏/香油/米酒快炒後即可上桌
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小撇步

虱目魚胗的口感吃起來脆脆的又很Q
有點像是小顆的龍珠
但又更脆一點
很特別的口感 我很喜歡
夏天用來搭配清涼的冰啤酒也很棒!!!!

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2014/05/03 發表 2,161 瀏覽

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