和風香煎蛋豆腐【淬釀日式下午茶點】
描述
蛋豆腐香煎成美麗的金黃色，加上淡淡的洋蔥香，以粹釀日式和風醬油露浸潤，吸取了靜岡鰹魚甘美鮮甜的風味，撒上柴魚片、蔥絲、七味粉~
只要5~10分鐘，滿滿和風味的香煎蛋豆腐就可上桌，泡一壺茶，當作日式午茶小點，讓午茶時分更美好開懷^^
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
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所有食材準備齊全，洋蔥切成細末，青蔥切絲，豆腐切成正方形塊狀或長方塊狀，以濾網濾乾水分備用
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熱鍋，倒進沙拉油，將洋蔥切末炒軟後盛出備用
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將切成塊狀的豆腐倒入鍋中，用鍋內洋蔥爆香過的油以中大火將豆腐香煎至兩面金黃
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倒進1大匙淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂，加入步驟炒過的洋蔥末，蓋上鍋蓋，以小火燜煮約1分鐘使其入味關火盛盤
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豆腐盛盤後，擺上蔥絲再淋上一大匙淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚，更添濃郁鰹魚風味，最後撒上些許柴魚片、七味粉~滿滿和風味的香煎蛋豆腐美味上桌!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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