愛妻便當 -- 酒蒸栗薯雞柳

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利用蒸烤方式來鎖住雞肉鮮甜,開封之後的酒香與微辣滋味,當作便當主食或正餐下飯菜餚都非常適宜。

完整食譜圖解請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/430.html

份量2人份

食材

雞柳 100g
鹽、胡椒 少許
韓式紅醬 1小匙
料理酒 1大匙
紅皮栗地瓜(熟) 80g
  • 1 雞肉切1口大小,撒上鹽、研磨黑胡椒,接著加入紅醬與酒搓揉使均勻入味。 這裡使用的栗地瓜是冷凍熟品,如果使用生的地瓜請先微波3分鐘蒸熟。
  • 2 撕一張約20~30cm長的鋁箔紙,再撕成對半2張。接著將醃好的雞肉與栗地瓜平均分成2份各放入2張鋁箔紙的中心後整齊包覆,封住雞肉。
  • 3 最後放進烤箱烤約15分鐘左右即可取出。
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小撇步

今日便當副菜組合:副菜:水炒針菇豆苗、咖哩紅椒寒天絲

完整的便當食譜圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/430.html

2014/10/23 發表 5,597 瀏覽

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