【大同小電鍋】幸福。蒸便當Part III
描述
便當料理，簡單做，輕鬆蒸♥
小熱狗下鍋前在兩端切米字，蒸煮後就變成了朵小花，紅蘿蔔用壓模道具切成可愛形狀，即使是單調的菜色，加了點小巧思，在家人打開便當的瞬間也能充滿驚喜。
步驟
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將竹輪切成約1.5公分厚度，在中間塞進小熱狗。電鍋洗淨放入一杯水，加入1小匙油跟1小匙鹽，蓋上鍋蓋後3分鐘後打開，放入竹輪小熱狗，蓋上鍋蓋1分鐘，打開來用筷子翻一下面，讓竹輪小熱狗均勻受熱後撈起。
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接著把洗淨的波菜放入繼續蒸煮，蓋上鍋蓋1分鐘就夠了！水裡的油鹽可以幫助蔬菜保持色澤不變黃。菠菜撈起放涼後灑上一點點鹽再淋上香油拌一拌，撒上芝麻即可享用。蘆筍與蘿蔔一樣用內鍋滾水蒸煮。
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切記選擇易熟的食材，可以縮短料理時間。網路間盛傳在電鍋內放濕的紙巾，將蛋放在衛生紙上面，按炊煮到跳停，蛋就熟了，是真的，可以試試！
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便當擺放技巧，可用洗淨的生菜當隔菜板，讓白飯不受料理湯汁影響。「大同新款三人份小電鍋」是我廚房裡的新寵兒。
小撇步
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