五味涼拌豬肝【淬釀中式下午茶點】

1 購買新鮮的豬肝，請豬肉攤老闆代切薄片，清洗後以滾水(加入少許米酒)放入川燙約10秒關火，靜置約5~10秒起鍋，以乾淨熱開水沖淋2遍再以冷水沖淋2遍再放涼後放入冰箱冷藏約30分鐘，或放入冰塊水冰鎮約5分鐘。

2 調醬汁備料: 辣椒末、蒜末、蔥花

3 陸續加入 淬釀醬油露等醬料調味

4 將醬料拌勻~

5 淋上豬肝，再灑些新鮮蔥花

6 美味的涼拌豬肝，簡單料理，美味健康滿分!

7 達人嚴選優質純釀醬油5祕技: 1.麴菌自然發酵之純釀造醬油 2.全程檢驗合格 3.自然不刺鼻好味道 4.熟成150+天最恰當發酵時間 5.66小時慢壓點滴榨出醇厚醬油