高麗帽~蒸肉

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一層絞肉,一層高麗菜,層層堆疊,讓絞肉料理不再單調,高麗菜吸取了滿滿的肉汁,味道美極了!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
適量
絞肉
300
洋蔥末
1/4個
麵包粉
3大匙
牛奶
3大匙
醬油
2大匙
1個
少許
高湯
約120cc
  • 1
    高麗菜去芯、粗梗,燙軟。瀝乾水分備用。
  • 2
    洋蔥末炒香,將剩餘材料(高湯除外)全部加入,攪拌均勻。(醬油多寡請自行斟酌)
  • 3
    取一個深碗,順著碗型鋪上高麗菜後,再鋪上一層絞肉;如此重複幾次,將食材整個填到碗中,約8分滿。
  • 4
    注入高湯,電鍋蒸約15~20分。
  • 5
    不燙時倒扣到盤子即可。
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2014/05/01 發表 2,666 瀏覽
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