高麗帽~蒸肉

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一層絞肉,一層高麗菜,層層堆疊,讓絞肉料理不再單調,高麗菜吸取了滿滿的肉汁,味道美極了!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 適量
絞肉 300
洋蔥末 1/4個
麵包粉 3大匙
牛奶 3大匙
醬油 2大匙
1個
少許
高湯 約120cc
  • 1 高麗菜去芯、粗梗,燙軟。瀝乾水分備用。
  • 2 洋蔥末炒香,將剩餘材料(高湯除外)全部加入,攪拌均勻。(醬油多寡請自行斟酌)
  • 3 取一個深碗,順著碗型鋪上高麗菜後,再鋪上一層絞肉;如此重複幾次,將食材整個填到碗中,約8分滿。
  • 4 注入高湯,電鍋蒸約15~20分。
  • 5 不燙時倒扣到盤子即可。
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2014/05/01 發表 2,597 瀏覽

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