蔥餡餅

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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 150g
80℃熱水 90ml
2把
1小匙
沙拉油 1大匙
胡椒鹽 適量
  • 1 和麵: 麵粉+熱水+鹽+沙拉油,約5-10分鐘
  • 2 麵糰用保鮮膜蓋起來,等待醒麵約30分鐘,此時把蔥切成碎末,加入胡椒鹽調味。
  • 3 桿麵: 麵糰平均分配成6份,盡量桿平、桿薄
  • 4 取適量蔥花開始包餡餅,邊緣盡量壓緊,兩側略壓平
  • 5 鍋子放2-3匙沙拉油,小火煎2-3分鐘。 完成!
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2014/04/30 發表 4,529 瀏覽

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