蜂蜜芥末芝麻玉米筍【好蟲上菜囉】

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不知各位是否知道,玉米筍就是玉米小的時候(baby)呢?哈哈..之前聽一位朋友說過..因為她的婆婆有種玉米,所以才知道這一回事...
其實我也一直存疑著!?總覺得應該是另一品種吧?所以特地購買時又請教了老闆娘與搜尋一下網路知識,是金ㄟ喔!
今天來做個特別的涼拌口味吧!鮮甜的玉米筍和蜂蜜芥茉醬與煸的香酥的黑芝麻一起入口,非常消暑好吃且具有口感,乍看之下是不是有像螞蟻入侵啊!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

玉米筍 1小包(15~6根)
黑芝麻 2大匙
蜂蜜芥茉醬 適量
椰子油 少許
  • 1 備料如圖~
  • 2 先將玉米筍滾水川燙約30秒起鍋放涼或冰鎮
  • 3 接著放入少許的椰子油,將黑芝麻以中小火煸出香氣即可
  • 4 將蜂蜜芥茉醬擠上玉米筍上
  • 5 灑上煸香後的黑芝麻粒
  • 6 就是一道清涼消暑的涼拌菜,黑芝麻含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質,多吃有益健康,還能讓頭髮烏黑亮麗喔~最近拔了好幾根白髮的我非常需要。 T.T
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小撇步

還有最近再電視上看到一位中醫師分享,玉米筍的鬚鬚可以清洗後與水滾煮當茶喝,有利尿消腫和降血壓的功效喔!快試試看吧!
至於玉米筍會不會很多殘留農藥呢?只能說盡量購買值得信賴的好農產品囉!

快到好蟲上菜-創意大主廚料理秀!活動網站,看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。
http://pr.icook.tw/campaigns/bugfoods?ref=mega-menu

2014/04/30 發表 4,306 瀏覽

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