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賴巧鈞
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玉米濃湯

玉米濃湯

描述

簡單香濃的玉米濃湯

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食材

步驟

  • 馬鈴薯切丁煮熟..玉米粒..將所準備的份量分出一半打成泥

    馬鈴薯切丁煮熟..玉米粒..將所準備的份量分出一半打成泥

  • 平底鍋加上依大匙麵粉和30g奶油小火加熱拌炒

    平底鍋加上依大匙麵粉和30g奶油小火加熱拌炒

  • 成這個樣子

    成這個樣子

  • 加入先前打成泥的玉米和馬鈴薯泥..和味打成泥的部分通通入鍋..加入適量的水將所有材料拌勻..再放適量水.蒜泥和高湯粉.鹽及胡椒調味煮開
(((奶油炒麵粉這個過程...可以炒好的時候加點水用篩子濾幾回..讓奶油麵粉比較均勻不會結塊))..

    加入先前打成泥的玉米馬鈴薯泥..和味打成泥的部分通通入鍋..加入適量的水將所有材料拌勻..再放適量水.泥和高湯粉.鹽及胡椒調味煮開 (((奶油炒麵粉這個過程...可以炒好的時候加點水用篩子濾幾回..讓奶油麵粉比較均勻不會結塊))..

  • 熄火加入鮮奶油即可

    熄火加入鮮奶油即可

  • 這樣做好一碗鮮甜可口的玉米濃湯囉

    這樣做好一碗鮮甜可口的玉米濃湯囉

小撇步

奶油炒麵粉這個過程...可以再炒好的時候加點水用篩子濾幾回..這樣比較容易均勻攪散......如果像我直接就把玉米馬鈴薯泥拌入..就要攪拌很久..

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