蔥燒蕃茄煨麵
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份量
1
人份
食材
材料
手製拉麵
1把
牛蕃茄
2粒
青蔥
5支
辣椒
1條
鴻禧菇
1/2包
木耳
1朵
紅蘿蔔絲
適量
辣豆瓣醬
1小匙
調味
醬油
適量
胡椒粉
適量
鹽
少許
-
1【蔥】切大段、【辣椒】斜切數段、【木耳】切絲、【蕃茄】力塊…備用。
-
2起油鍋，【青蔥】下鍋爆至微焦黃後依序加入【辣椒】、【紅蘿蔔】、【辣豆瓣醬】、【蕃茄】翻炒一下下後倒入高湯…調味。 -
3待湯滾時將麵條放入煮至熟透、湯汁微收即可。
