溫拌菇絲

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利用三樣冰箱隨手可得的蔬菜,切一切~剝一剝,加入滾水燙熟,再拌一拌就完成囉。溫溫的吃很下飯,吃不完冰起來,冷冷的也有另一番風味,忍不住都想煮鍋稀飯來配了~^^

食材

杏鮑菇 4根
黑木耳 4朵
胡蘿蔔 少許
白芝麻 少許
調味料
醬油 3大匙
醬油膏 2大匙
香油 1大匙
美極鮮味露 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
1茶匙
  • 1 胡蘿蔔與木耳切絲,杏鮑菇一根切成三段,再用手剝成絲(不規則形狀較易附著醬汁),
  • 2 取一小深鍋,把調味料加入先調勻,
  • 3 燒一鍋水,水滾在水中加入少許鹽和沙拉油(去生味,蔬菜也不易反黑),倒入步驟1的蔬菜,滾個3~4分鐘,撈起瀝乾,
  • 4 將瀝乾好的蔬菜倒入,與調好的醬汁充分攪拌均勻,撒入白芝麻,拌一拌就OK囉~^^
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2014/04/27 發表 2,590 瀏覽

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