桑葚寒天凍〞

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桑葚性味甘寒,含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、胡蘿蔔素及花青素等營養素,
具有補肝益腎、烏髮、明目、治便祕及美顏等功效。 (以上摘自wiki)

(約10份,一份約20大卡)

食材

桑葚 250g
45g(可增減)
1000c.c.
系寒天(寒天條) 10g
  • 1 系寒天剪小塊,泡水30分鐘至軟後擠乾
  • 2 取一鍋,倒入水及系寒天,煮至水滾且寒天融化後,加入桑葚及糖煮勻
  • 3 倒入果汁機中打成汁,入模後放至凝固後即可
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小撇步

系寒天可用等重的寒天粉代替,用寒天粉的話可省略步驟1(即不須泡水)

各種凝結劑比較可見:
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/40760833

2014/04/27 發表 9,069 瀏覽

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桑葚做成果凍!應該不錯吃!謝謝分享~

3 年前