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張念彤
12 食譜 29 粉絲

草莓蛋糕

草莓蛋糕

描述

做草莓派剩下幾顆草莓,就把它裝飾在杯子蛋糕上.真的好美喔!

386 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃3個+糖20g+融化奶油拌勻+過篩粉拌勻

  • 蛋白3個打出泡沫+20g糖打發至乾性發泡

  • 將打發蛋白取1/3至步驟1麵糊拌勻.再將麵糊到入剩下蛋白中拌勻.填入杯中.170度烤25分鐘

  • 蛋白糖霜: 糖+水煮沸約115度+入打5分發蛋白中繼續打成為端挺立狀+入奶油丁拌勻.裝進三明治袋中放到冰箱

  • 放涼的蛋糕篩上糖粉.擠上蛋白奶油霜.放上草莓裝飾完成.

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張念彤 12 食譜 29 粉絲

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