草莓蛋糕
草莓蛋糕
收藏 383
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
做草莓派剩下幾顆草莓,就把它裝飾在杯子蛋糕上.真的好美喔!
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
蛋糕體:
8
蛋
3
細砂糖
40g
低筋麵粉
60g
奶油
40g
奶油霜:
1份
蛋白
1
糖
50g
水
25g
奶油
70g
草莓裝飾用
適量
-
1蛋黃3個+糖20g+融化奶油拌勻+過篩粉拌勻
-
2蛋白3個打出泡沫+20g糖打發至乾性發泡
-
3將打發蛋白取1/3至步驟1麵糊拌勻.再將麵糊到入剩下蛋白中拌勻.填入杯中.170度烤25分鐘
-
4蛋白糖霜: 糖+水煮沸約115度+入打5分發蛋白中繼續打成為端挺立狀+入奶油丁拌勻.裝進三明治袋中放到冰箱
-
5放涼的蛋糕篩上糖粉.擠上蛋白奶油霜.放上草莓裝飾完成.
贊助