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泰式咖哩粉絲煲

泰式咖哩粉絲煲

描述

有次看美食節目學到的,因為自己喜歡冬粉加了冬粉,食材吸飽湯汁有濃濃的咖哩味跟奶香味很好吃~所以想分享一下這道料理,第一次寫食譜食材的份量不太知道怎麼寫,因為是屬於重口味的,所以蒜末、薑末、辣椒的量依自己的喜好自行拿捏好喔~

79 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉可先用溫水泡軟,將一鍋水煮滾加鹽把花椰菜丟進去煮熟約一分鐘。

  • 用少許的油熱鍋,先將段煸香加入末、末炒香加入辣椒丁。

  • 再依序加入蠔油、牛奶、咖哩粉、白胡椒粉拌勻。

  • 放入冬粉跟花椰菜與湯汁拌炒均勻,可以稍微悶一會兒讓食材吸飽湯汁。

  • 盛盤後灑上適量香菜就完成囉~

小撇步

有次要做時才發現家裡沒有牛奶,有低糖豆漿就拿來用了,沒想到味道不會不搭,反而辛辣中又帶有微甜的豆奶香味,有種齒頰留香的感覺呢~

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