黑Q醋拌白菜.柯媽媽の植物燕窩

2014/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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邁入四月天以來,天氣逐漸變熱,不自覺在料理的烹調變化上,就會想做些帶有涼爽滋味的小菜來嚐鮮,而這次則選擇大白菜與黑木耳QQ圓來玩味,只要搭配些許核桃,佐以蘋果醋、檸檬汁與胡椒粉等調味料,就能一人輕鬆完成「黑Q醋拌白菜」這道清爽美味的涼拌料理。大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈與核桃的酥脆,每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷,加上食材低脂高纖,除能增加飽足感,吃多也不怕胖!

食材 (1 人份 5 分鐘

白菜 1/2顆
黑木耳QQ圓(起司) 1杯
核桃 少許
羅勒葉 適量
蘋果醋 1大匙
檸檬汁 1/2大匙
胡椒粉 少許
鹽巴 酌量
  • 1 準備黑木耳QQ圓(起司)、白菜與核桃等料理食材。
  • 2 將白菜用水充分洗淨後,分切成細絲備用。
  • 3 將切好的白菜絲放入大碗中,放入鹽稍抓一下。
  • 4 將對切成半起司口味的黑木耳QQ圓與核桃也放入碗中。
  • 5 最後添加蘋果醋、檸檬汁、胡椒與羅勒葉來調味,拌勻即可食用。
  • 6 大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈,每吃一口都好吃!
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

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