黑糖山藥紅豆小米甜湯

2014/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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山藥健脾補肺 黏滑的黏液也能幫助消化對胃也很好
與紅豆小米一起熬煮成甜湯
口味溫潤又滋補

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食材

紅豆 一杯
小米 半杯
山藥 一份
桂圓 少許
黑糖 適量
  • 1 先將紅豆按照煮紅豆湯的方式煮熟 快速煮熟紅豆可以參考這篇: 快速煮出鬆軟綿密紅豆湯! http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook_29.html
  • 2 將山藥切小丁與桂圓 小米 一起加入紅豆湯中悶煮約30-40分鐘   (小米非常會吸水,如果此時水量不夠的話要再多加水喔)
  • 3 最後加入黑糖調整甜味
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小撇步

如果想要煮出黏稠的小米粥
在步驟二加入小米時
當水煮滾的時候要一邊緩慢攪拌
這樣子煮出來的小米粥就會更加黏稠好喝喔!
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