滿福堡(豬肉韭菜) 在家做一份Q彈的滿福堡,可當早餐,點心,健康看的見,外皮酥脆又Q彈,餡料包著韭菜,豬肉,高麗菜,紅蘿蔔讓妳口口鮮甜,實在好吃極了,多做幾個,放冰箱想吃蒸一...

滿福堡(豬肉韭菜)


蘋果家的餐桌
208 食譜 614 粉絲
收藏 1,147 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

在家做一份Q彈的滿福堡,可當早餐,點心,健康看的見,外皮酥脆又Q彈,餡料包著韭菜,豬肉,高麗菜,紅蘿蔔讓妳口口鮮甜,實在好吃極了,多做幾個,放冰箱想吃蒸一下,方便又快速,讓妳早餐有更多選擇喔

食材
內餡
兩片
1/4個
兩根
50g
50g
200g
調味
10cc
一小匙
兩小匙
一小匙
兩大匙
一大匙
一小匙
看全部食材
  • 1
    將所有麵糰食材放入麵包機打成平面光滑(並發酵一個鐘頭)變兩倍大小的麵糰
  • 2
    準備內餡食材:如圖高麗菜末,韭菜末,絞肉,紅蘿蔔絲,蔥花
  • 3
    取一鍋子先將絞肉拌水後加入所有調味調勻,再加入高麗菜末,紅蘿蔔絲,蔥花拌勻再放入冰箱冰(備用) 韭菜沒有要一起加入喔!!!
  • 4
    將已發酵好的麵糰用擀麵棍擀平
  • 5
    再將麵糰捲起整呈長條型
  • 6
    切為九份,一份約70g這樣大小才會一致喔(若覺得太大可依自己喜歡的大小而切喔)
  • 7
    切完後再蓋上布,讓他醒麵15分鐘
  • 8
    取一小麵糰擀平它,擀成掌心大小(如圖)
  • 9
    將擀平的小麵團放在掌心上,再取少許的韭菜放上
  • 10
    再取一湯匙高麗菜絞肉
  • 11
    再取一湯匙韭菜
  • 12
    用湯匙微微的將內餡往掌心壓,再從中間捏住
  • 13
    像包水餃一樣,整個捏住收口
  • 14
    再運用雙手的虎口夾捏住將兩端捏緊,捏緊之後將皺褶捏住繞個圈(即可像右圖般)
  • 15
    再將收好口的麵糰縐摺處往下放在用手為壓整形
  • 16
    整好的型的滿福堡,再進行15分鐘發酵
  • 17
    熱鍋後放入少許的油,在關火放入滿福堡再開火
  • 18
    火的大小如圖(調至瓦斯的在外圍火) (請依家裡的瓦斯大小,注意時間喔)
  • 19
    火調好,蓋上鍋蓋計時(8分鐘)
  • 20
    8分鐘到掀開鍋蓋,用鐵鏟它翻面,如圖般的金黃色澤,再蓋上鍋蓋再計時8分鐘
  • 21
    打開鍋蓋將它盛出放置鐵架上讓她微微散熱
  • 22
    待微涼不燙手之後即可切開享用,這美味的滿福堡
2014/04/24 發表 7.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘋果家的餐桌
208 食譜 614 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

步驟14到底發生了什麼事,來回看了好多次還是不太懂

3 years ago

大家都在查

泡麵紅豆早午餐臭豆腐芋頭洛神花虎牌電子鍋水波爐披薩素食牛肉麵飛利浦IH電子鍋芒果南瓜濃湯水果鳳梨酥壽司棉花糖普格義大利麵醬奇亞籽檸檬鑄鐵鍋馬卡龍史雲生雞湯壽喜燒枸杞拉麵鮑魚蜂蜜蛋捲Bosch廚師機便當滷味奇異果舒肥機鳳梨燒肉秋葵獅王洗碗精火龍果冰淇淋芭樂3M真空保鮮盒減肥餐百香果迷迭香涼拌小黃瓜土豆微波爐WMF快力鍋