人氣漢堡肉

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描述

日本家庭基本料理

份量

2 人份

食材

75g
200g
1/2個
1/2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 先將洋蔥用小火炒到金黃色

    先將洋蔥用小火炒到金黃色

  • 將絞肉和所有調味料和洋蔥全部拌勻成黏稠狀,再用雙手交戶拍打(肉才會有彈性)

    將絞肉和所有調味料和洋蔥全部拌勻成黏稠狀,再用雙手交戶拍打(肉才會有彈性)

  • 把肉整型成橢圓型,不要太厚,稍為壓扁一些比較好煎,再用小火煎到兩面稍成焦色後,再淋上約一杯酒悶煮即可

    把肉整型成橢圓型,不要太厚,稍為壓扁一些比較好煎,再用小火煎到兩面稍成焦色後,再淋上約一杯酒悶煮即可

  • 簡易醬汁: 蕃茄醬 3大匙 醬油 1.5大匙 酒2大匙 砂糖 1小匙 漢堡肉煮好後盛盤後,再將醬汁放入鍋中和肉汁煮滾後淋在漢堡上即可.

  • 日本一般使用醬汁: 紅酒 2大匙 水1/2杯 蕃茄醬 2大匙 中濃醬 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 奶油 1大匙 漢堡肉煮好盛盤後.再將醬汁放入鍋中和剩下的肉汁一起煮滾後再加上一大匙奶油.最後在淋在漢堡上即可.

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台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen

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留言

共 6 則
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  • Wingz
    Wingz

    不好意思 請問中濃醬要去哪裡買呢? 在大賣場找不到

  • Mike Chang 圖是自己拍的,有時拍的好,有時也拍的不好,不過真開心你這樣說,謝謝你^^

  • Mike Chang 其實我是來到日本後才開始做菜的,因為在日本要買中華食材也麻煩. 所以基本上都是以日本料理為主.其實會在這邊分享一方面也是想留些記錄, 一方面也是給對日本家庭料理好奇的人一些參考^^ 日文食譜對我來說是沒問題的,改天真的一定要去找看看 真的謝謝你教我那麼多的知識,要是我的食譜有哪些不好的也請再給我多多指導.^^~

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