人氣漢堡肉
描述
日本家庭基本料理
份量
2
人份
步驟
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先將洋蔥用小火炒到金黃色
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將絞肉和所有調味料和洋蔥全部拌勻成黏稠狀,再用雙手交戶拍打（肉才會有彈性）
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把肉整型成橢圓型,不要太厚,稍為壓扁一些比較好煎,再用小火煎到兩面稍成焦色後,再淋上約一杯酒悶煮即可
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簡易醬汁： 蕃茄醬 3大匙 醬油 1.5大匙 酒2大匙 砂糖 1小匙 漢堡肉煮好後盛盤後,再將醬汁放入鍋中和肉汁煮滾後淋在漢堡上即可.
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日本一般使用醬汁： 紅酒 2大匙 水1/2杯 蕃茄醬 2大匙 中濃醬 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 奶油 1大匙 漢堡肉煮好盛盤後.再將醬汁放入鍋中和剩下的肉汁一起煮滾後再加上一大匙奶油.最後在淋在漢堡上即可.
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