[氣炸鍋] 牛肉蕃茄義大利麵

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中西合壁式的義大利麵

份量
3 人份
食材
牛肋條
5條
洋葱
1顆
小蕃茄
1碗
四季豆
1大把
麵條
3人份
紅酒
1碗
義大利麵醬
6大匙
1小匙
電器
飛利浦氣炸鍋
HD9220
  • 1
    牛肋條切塊後川燙去血水
  • 2
    先煎至帶點焦色,再放入氣炸鍋, 灑上蒜鹽胡椒調味,以180度烹調15-20分鐘
  • 3
    麵條燙熟,撈起備用
  • 4
    四季豆燙熟, 撈起備用
  • 5
    洋葱切片
  • 6
    小蕃茄切片 (小蕃茄切片時只要一刀, 茄汁也不會四溢, 相當方便, 如果有不太甜的小蕃茄就留下來做菜吧)
  • 7
    放入洋葱和小蕃茄翻炒, 過程中加入紅酒 (洋葱和小蕃茄都是可以生吃的食材, 所以不需翻炒太久)
  • 8
    加入義大利麵醬與半碗水, 拌炒均勻後待醬汁稍微收乾一些, 再加入鹽巴調味
  • 9
    加入麵條拌炒
  • 10
    再加入四季豆拌炒 (四季豆或其他替代蔬菜若要最後上桌時配用, 要記得先行調味)
  • 11
    所有食材翻炒均勻後, 即可盛盤
  • 12
    配上牛肉, 再灑上些許胡椒, 就是一道中西合壁的牛肉義大利麵啦
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2014/04/22 發表 4,796 瀏覽
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