[氣炸鍋] 牛肉蕃茄義大利麵

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中西合壁式的義大利麵

份量3人份

食材

牛肋條 5條
洋葱 1顆
小蕃茄 1碗
四季豆 1大把
麵條 3人份
紅酒 1碗
義大利麵醬 6大匙
1小匙
電器
飛利浦氣炸鍋 HD9220
  • 1 牛肋條切塊後川燙去血水
  • 2 先煎至帶點焦色,再放入氣炸鍋, 灑上蒜鹽胡椒調味,以180度烹調15-20分鐘
  • 3 麵條燙熟,撈起備用
  • 4 四季豆燙熟, 撈起備用
  • 5 洋葱切片
  • 6 小蕃茄切片 (小蕃茄切片時只要一刀, 茄汁也不會四溢, 相當方便, 如果有不太甜的小蕃茄就留下來做菜吧)
  • 7 放入洋葱和小蕃茄翻炒, 過程中加入紅酒 (洋葱和小蕃茄都是可以生吃的食材, 所以不需翻炒太久)
  • 8 加入義大利麵醬與半碗水, 拌炒均勻後待醬汁稍微收乾一些, 再加入鹽巴調味
  • 9 加入麵條拌炒
  • 10 再加入四季豆拌炒 (四季豆或其他替代蔬菜若要最後上桌時配用, 要記得先行調味)
  • 11 所有食材翻炒均勻後, 即可盛盤
  • 12 配上牛肉, 再灑上些許胡椒, 就是一道中西合壁的牛肉義大利麵啦
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2014/04/22 發表 4,569 瀏覽

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