[氣炸鍋] 牛肉蕃茄義大利麵
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1 牛肋條切塊後川燙去血水 -
2 先煎至帶點焦色,再放入氣炸鍋, 灑上蒜鹽胡椒調味,以180度烹調15-20分鐘
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3 麵條燙熟,撈起備用
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4 四季豆燙熟, 撈起備用
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5 洋葱切片
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6 小蕃茄切片 (小蕃茄切片時只要一刀, 茄汁也不會四溢, 相當方便, 如果有不太甜的小蕃茄就留下來做菜吧)
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7 放入洋葱和小蕃茄翻炒, 過程中加入紅酒 (洋葱和小蕃茄都是可以生吃的食材, 所以不需翻炒太久)
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8 加入義大利麵醬與半碗水, 拌炒均勻後待醬汁稍微收乾一些, 再加入鹽巴調味
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9 加入麵條拌炒
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10 再加入四季豆拌炒 (四季豆或其他替代蔬菜若要最後上桌時配用, 要記得先行調味)
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11 所有食材翻炒均勻後, 即可盛盤
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12 配上牛肉, 再灑上些許胡椒, 就是一道中西合壁的牛肉義大利麵啦
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