驚奇❤起司洋芋片烘蛋兒~

Lucy Kao
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描述

之前看阿基師用洋芋片代替馬鈴薯作料理,很想試試,就從簡單的烘蛋兒開始囉!

當早餐或午茶都好讚天捏~

份量

2 人份

食材

四顆
1/3顆
100g

步驟

  • 備料;洋蔥切丁.

    備料;洋蔥切丁.

  • 洋芋片捏碎加入蛋液中攪拌.
(鹽加一點點就好,其餘調味交給洋芋片即可)

    洋芋片捏碎加入蛋液中攪拌. (鹽加一點點就好,其餘調味交給洋芋片即可)

  • 絞肉下鍋炒出油後,加入洋蔥丁炒軟出甜味.

    絞肉下鍋炒出油後,加入洋蔥丁炒軟出甜味.

  • 倒入洋芋片蛋液,中小火煎恰恰~
蛋較厚要久一點點.

    倒入洋芋片蛋液,中小火煎恰恰~ 蛋較厚要久一點點.

  • 定型後大盤子倒扣鍋中,將烘蛋完整翻面,再滑入鍋中煎另一面恰恰.

    定型後大盤子倒扣鍋中,將烘蛋完整翻面,再滑入鍋中煎另一面恰恰.

  • 沿鍋邊淋一點水讓蛋嫩嫩.
起鍋;完成超好吃厚厚烘蛋~

    沿鍋邊淋一點水讓蛋嫩嫩. 起鍋;完成超好吃厚厚烘蛋~

小撇步

⊙因為希望他有起司味,我用了起司口味的洋芋片.
⊙洋芋片蛋液中我最後加了幾片完整的,增加口感.
⊙我完全就是用肉炒出來的油,沒有另外加油.

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