養身。枸杞乳酪饅頭

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枸杞養身明目,配上葡萄乾和乳酪,營養又健康!
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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

中筋麵粉 200g
95g
30g
1/2茶匙
新鮮酵母 1茶匙
1茶匙
枸杞 半碗
葡萄乾 半碗
乳酪 半碗
  • 1 酵母加水備用
  • 2 麵粉過篩加入糖、鹽、酵母、水、枸杞,均勻揉成團後加入油,搓揉至不黏手(先加入枸杞麵團才會染色)
  • 3 包起來放入冰箱低溫發酵至少4小時
  • 4 發酵完成後桿平放入乳酪、葡萄乾,均勻揉成團後分割成適當大小
  • 5 放入蒸鍋發酵30分鐘後,再開小火蒸15分鐘就完成囉!
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小撇步

乳酪請選擇高溶點乳酪

2014/04/25 發表 7,059 瀏覽

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