【頂好超市】青木瓜雞絲涼拌
青木瓜絲始終是夜市排隊美食之ㄧ的暢銷料理，微酸微辣的滋味，放入冷藏再取出享用消暑又健康!
這次特別還將肉質滑嫩的雞里肌切絲再以香料、香油略醃過放入飛利浦健康氣炸鍋中氣炸烹調，讓里肌釋出香氣，最後再與椒辣的花生粒拌勻鋪在木瓜絲上，一起食用，多層次口感，美味又爽口!
食材
屏東青木瓜
1/2顆
雞里肌(冷藏肉)
約220g
洋蔥
1/2顆
小黃瓜
1支
紅蘿蔔
1/2支
小番茄
10顆
香菜
1小把
新鮮檸檬汁
適量
鹽巴
3小匙
椒麻花生粒
2大匙
醬料
二號砂糖
4大匙
頂好小磨香油
適量
義大利香料
適量
辣油
少許
魚露
2小匙
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1 先將木瓜刨成細絲，再加入3小匙鹽巴抓捏靜置約20分鐘待出水，接著將水分抓乾，另外里肌以香料、香油醃製，其他備料也刨成細絲、切片、切段備用 -
2 先將醃漬過里肌放入飛利浦氣炸鍋雙層串燒架再放入氣炸籃中，推進氣炸鍋中開始氣炸烹調
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3 先按下右下方圓形啟動電源，選擇溫度180度，再輕按功能鍵時間選擇6分鐘，進行氣炸烹調
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4 拉出氣炸籃，取出香噴噴的里肌肉，再與交麻花生粒拌在一起
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5 接著將木瓜絲與其他鮮蔬備料放入拌盆中，擠入檸檬汁等醬料充分拌勻後裝盤，最後再把交麻花生雞絲鋪上即可
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6 健康又沒有負擔的風味木瓜雞絲涼拌，不必排隊快來享用吧!
![接著將木瓜絲與其他鮮蔬備料放入拌盆中，擠入檸檬汁等[醬料]充分拌勻後裝盤，最後再把交麻花生雞絲鋪上即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/309930/large_14e377f68b4ea33c.jpg)
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