【阿努巴兜么】番茄燉飯


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阿努最近說想吃燉飯,剛好姐姐送了番茄濃湯罐,節省了燉番茄湯的時間。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿肉
適量
洋蔥
半顆
番茄
2顆
鴻喜菇
1包
地瓜
1條
蒜末
適量
義大利香料
適量
  • 1
    雖然有番茄濃湯罐,但還是用新鮮的番茄增添香味,在番茄屁股先切出十字型,在放入水中去皮之後,切成丁狀。
  • 2
    準備想吃的配料。朋友送了地瓜來,用來取代馬鈴薯入菜。
  • 3
    放奶油依序放入蒜末、洋蔥爆香。
  • 4
    再放入鴻喜菇、地瓜等材料。
  • 5
    倒入米拌炒。
  • 5
    放入整罐番茄濃湯罐,蓋上蓋子悶煮約10分鐘,讓米飯吸滿湯汁收乾,過程不時要稍微翻炒一下,避免平底鍋黏鍋喔。
  • 6
    只要湯汁收乾就可上桌了! 也可弄點綠色蔬菜搭配看起來更好吃。
小撇步

如果不想拌炒米太久,可先浸泡米讓米吸滿水分,可以大大減少拌炒的時間。

2014/04/20 發表 7,899 瀏覽
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