【阿努巴兜么】番茄燉飯

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阿努最近說想吃燉飯,剛好姐姐送了番茄濃湯罐,節省了燉番茄湯的時間。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉 適量
洋蔥 半顆
番茄 2顆
鴻喜菇 1包
地瓜 1條
蒜末 適量
義大利香料 適量
  • 1 雖然有番茄濃湯罐,但還是用新鮮的番茄增添香味,在番茄屁股先切出十字型,在放入水中去皮之後,切成丁狀。
  • 2 準備想吃的配料。朋友送了地瓜來,用來取代馬鈴薯入菜。
  • 3 放奶油依序放入蒜末、洋蔥爆香。
  • 4 再放入鴻喜菇、地瓜等材料。
  • 5 倒入米拌炒。
  • 5 放入整罐番茄濃湯罐,蓋上蓋子悶煮約10分鐘,讓米飯吸滿湯汁收乾,過程不時要稍微翻炒一下,避免平底鍋黏鍋喔。
  • 6 只要湯汁收乾就可上桌了! 也可弄點綠色蔬菜搭配看起來更好吃。
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小撇步

如果不想拌炒米太久,可先浸泡米讓米吸滿水分,可以大大減少拌炒的時間。

2014/04/20 發表 7,788 瀏覽

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