茄汁肉醬義大利麵

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茄汁肉醬是一道很好用的醬料,有時間可以做多一點放在冰箱,想吃時燙一些義大利麵拌著吃,也可以佐茄子 甜椒變成一道義式烤蔬菜,甚至也可做成千層麵.....今天就教大家做最簡單而且老少咸宜的茄汁義大利麵囉!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

豬牛絞肉混和 500g
洋蔥 1顆
大蒜 3瓣
起司粉 20g
義大利麵醬 350g
番茄醬 100g
義大利香料 1大匙
黑胡椒粉 少許
少許
半碗
義大利麵條 適量
  • 1 平底鍋內加入橄欖油,放入蒜茉 洋蔥丁炒軟
  • 2 加入絞肉,炒至肉顏色變深(看不見血色)再依次加入義式麵醬 番茄醬 義大利香料 黑胡椒 鹽 起司 半碗水後均勻攪拌
  • 3 小火慢煮約二十分鐘後熄火便完成這道茄汁肉醬啦!
  • 4 取一個湯鍋加入水約八分滿,放入義大利麵條(可依個人食量而定)加入鹽,帶水煮沸後將麵條放入,煮約15分鐘(喜愛吃軟的人可以再煮多些時間)
  • 5 將煮好的麵拌入茄汁肉醬就完成了這道好吃又營養的義大利麵!
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小撇步

有些人不吃牛肉,也可單獨使用豬肉或是只用牛肉也可以,依照這次的食譜煮出來的量比較多,沒用完可以冷凍起來慢慢食用!

2014/04/20 發表 1.5 萬 瀏覽

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