紫戀桑椹麵包 ♡ 免揉
步驟
-
桑葚用果汁機打好放入冰箱備用，酵母加入水中備用
-
麵粉過篩加入雞蛋、糖、冰的桑葚汁、酵母水揉成團
-
再加入奶油揉均勻至不黏手，即可第一次發酵，等發酵至兩倍大放入冰箱睡美容覺，至少４小時 ~ 隔天
-
睡好覺的麵糰放置室溫甦醒1小時後，分割成6小團，揉成橢圓形後桿平
-
橢圓型直立，右半邊切割成條狀，再由左半邊捲起來成一條，上下頂端接合起來，就變成美麗的花圈形狀
-
捲好的麵包再次發酵至2倍大，烤箱170度預熱，發酵完成塗上蛋汁，進入烤箱烤15分鐘就完成囉！
-
麵包邊沾自製的桑椹果醬更有風味！果醬食譜http://icook.tw/recipes/74688
小撇步
果醬可以直接包進麵包裡，果醬不可太濕，不然會流出來！
