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Hannah Wu
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菜脯蛋

菜脯蛋

描述

百吃不厭的古早味家常料理 。

食材

步驟

  • 菜脯切碎洗淨瀝乾 ; 熱油鍋 , 將菜脯拌炒至香味散出 , 放涼備用 。

  • 蛋打散 , 加入些許花 、醬油 、菜脯攪拌均勻 。

  • 取一平底鍋 , 放入兩大匙油加熱 , 倒入作法2的蛋液 , 以小火將兩面煎至金黃色即可 。

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Hannah Wu 195 食譜 2,598 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 1 則
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  • 1.菜脯最好洗了再切,而且不應洗太過頭,否則菜脯特有的香氣會被洗掉。 2.倒入平底鍋時,趁半生時用筷子在蛋液中持續攪拌打入空氣,成品才會蓬鬆 3.不要用煎的概念,要用小火慢慢烘的概念才會好吃

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