香筍雞肉炊飯


Teresa Hsu
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用電子鍋炊飯方便快速又省時,人少吃飯,不想做一堆菜吃不完,炊飯不失為好方法,可以隨意加入手邊的食材,用電子鍋簡單就能完成。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1支
3支
酌量
酌量
3杯
2杯半
1/2杯
少許
  • 1
    香菇、竹筍、雞腿肉切丁,切丁雞腿肉用少量醬油,米酒略醃
  • 2
    用少許油爆香薑片,陸續加入香菇、雞腿肉、竹筍翻炒一下,再加入少許米酒、胡椒粉、日式醬油和水煮滾備用(調味可在此步驟依個人口味調整)
  • 3
    白米洗淨後瀝乾放在電子鍋內鍋
  • 4
    將炒好的材料連同湯汁倒入電子鍋內,依一般煮飯方式按下炊飯
  • 5
    煮好後盛盤,香噴噴的香筍雞肉炊飯就大功告成了
小撇步

水可用浸泡香菇的香菇水增加香味,煮好飯後亦可依個人喜好加入蔥末或香菜提味。

2014/04/17 發表 4,606 瀏覽
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