香筍雞肉炊飯

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用電子鍋炊飯方便快速又省時,人少吃飯,不想做一堆菜吃不完,炊飯不失為好方法,可以隨意加入手邊的食材,用電子鍋簡單就能完成。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿肉 1支
綠竹筍 3支
香菇 酌量
薑片 酌量
3杯
2杯半
日式醬油 1/2杯
胡椒粉 少許
  • 1 香菇、竹筍、雞腿肉切丁,切丁雞腿肉用少量醬油,米酒略醃
  • 2 用少許油爆香薑片,陸續加入香菇、雞腿肉、竹筍翻炒一下,再加入少許米酒、胡椒粉、日式醬油和水煮滾備用(調味可在此步驟依個人口味調整)
  • 3 白米洗淨後瀝乾放在電子鍋內鍋
  • 4 將炒好的材料連同湯汁倒入電子鍋內,依一般煮飯方式按下炊飯
  • 5 煮好後盛盤,香噴噴的香筍雞肉炊飯就大功告成了
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小撇步

水可用浸泡香菇的香菇水增加香味,煮好飯後亦可依個人喜好加入蔥末或香菜提味。

2014/04/17 發表 4,364 瀏覽

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