寶寶魚蔬豆腐蛋

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副食品食譜 (適合年齡:9個月+)

大陸妹就是改良的萵苣,利尿防便祕,再加上好吃的吻仔魚,豆腐及有機蛋,以完全保留食材原味的方法來烹飪,這是道營養均衡的一餐,寶寶愛吃,頭好壯壯!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

大陸妹 一片
吻仔魚 10g
嫩豆腐 80g
蛋黃 1顆
紅蘿蔔 10g
大骨湯 適量
  • 1 嫩豆腐攪一攪後加入蛋黃
  • 2 攪拌後依序加入吻仔魚
  • 3 加入切碎的大陸妹及適量大骨湯
  • 4 最後勻均撒上切小塊的紅蘿蔔
  • 5 放入電鍋蒸
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小撇步

1- 大陸妹的梗事先用刀切掉,只留下葉子的部分 2 - 一歲以下的寶寶最好吃蛋黃,蛋白質容易引起食物過敏反應 3- 大骨湯在熬煮前,先用熱水將血水洗乾淨,煮出來的大骨湯才會清爽。在熬煮時,鍋蓋不要蓋,煮出來的湯才不會混濁

大陸妹挑選,勿選葉色過深的,口感不好,太老

2014/04/17 發表 6,785 瀏覽

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