醬油漬海鮮 (ㄧ人の料理)
-
1蔥先切成細粒。透抽切成3X3公分大小，不必切花。魚片成兩大片，再切成後和透抽ㄧ樣大小。或請魚販切好。
-
2鍋子用點油，先將魚煎到ㄧ面金黃，換面。魚換面時，下透抽，ㄧ樣煎到金黃。
-
3魚和透抽放入碗中，加入兩大匙白蔭油，灑上蔥粒，拌ㄧ拌。等個10分鐘，待醬油入味。
-
4醬油香，蔥粒香，簡單的好味道。
小撇步
1. 食材ㄧ定要煎到焦香酥脆，蔥粒ㄧ定要多，吃起來才會好吃。
2. 黑龍白蔭油：日曝120天，天然，無添加。鹹甜適中，我常備的醬油之一。http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0R-A68517625
討論共 0 則