港式炒拉麵【五木拉麵】

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 茶餐廳的人氣料理,人人都愛的港式炒麵,香脆的麵條搭配滑嫩的蝦仁,淋上廣東風味的醬汁,讓人忍不住大快朵頤一番!自己動手做,簡單營養料更多,選用單片波浪型拉麵體的五木蒸麵,讓醬汁更容易沾附,獨家的蒸麵功法,麵條口感Q彈滑順,完全不油膩又好消化,每一口,都是真材實料!

食材

五木純麵煮意(原味)拉麵 2片
蛋黃 2顆
鮮蝦 5尾
香菇 2朵
花枝 1尾
豬肉片 5片
紅蘿蔔片 5片
高麗菜(撕小片) 5大片
蔥段 2支
玉米粉水 1大匙
香油 1小匙
薑絲 1片
調味料
烏醋 1匙
蠔油 1大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
柴魚醬油 2大匙
魚露 1小匙
200cc
  • 1鮮蝦、豬肉片、高麗菜、花枝、香菇及紅蘿蔔片一起汆燙後,撈起備用。
  • 2五木純麵煮意拉麵用開水汆燙一下撈至容器中,加入蛋黃拌均勻。
  • 3熱油鍋,加入步驟2五木純麵煮意拉麵,用中火煎至兩面焦黃後裝盤備用。
  • 4原鍋,倒入少許油,以小火爆香蔥段及薑絲。
  • 5加入步驟1的食材。
  • 6加入調味料,以小火略煮一下,用玉米粉水勾芡,再加入香油拌勻即可。
  • 7將醬料淋在煎的焦黃的麵上,就完成囉!
  • 8獨家蒸麵功法打造的五木純麵煮意(原味)拉麵,Q彈滑溜,耐煮不軟爛。非油炸降低99.6%油脂,打造波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附,並增添麵條口感,吃的到營養和健康!
贊助

小撇步

五木純麵煮意(原味),香重現,吃出麵條原始純粹!「五木拉麵蒸功夫」,蒸的很有型,波浪型拉麵體讓醬汁更容易沾附!

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2014/04/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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