香菇炒龍鬚菜
食材
A.龍鬚菜
1把約300g
B豬肉絲
30g
B.薑絲
5g
B.香菇絲
3朵
B.蒜末
3粒
B.辣椒絲
1小條
調味料
可增減
C鹽跟白胡椒粉
各1/4匙
C香油跟糖
各1茶匙
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1 備料,龍鬚菜洗淨,去老梗,並切段, -
2 先熱鍋以大火爆香材料B
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3 再加入龍鬚菜跟調味料以大火拌炒
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4 加蓋悶2分鐘
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5 完成
小撇步
調味料先拌勻,再加入味道才會平均
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