【英式】紅蘿蔔堅果蛋糕


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很簡單的蛋糕!不用先搞懂乾性發泡、濕性發泡就可以做出來!
佐一杯略苦的香茗,好好享受悠哉的下午時光~

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
1杯(打碎)
4顆
1杯
乾性材料
3/4杯
1小匙
3小匙
1小匙
  • 1
    乾性材料用電動打蛋器低速攪拌均勻
  • 2
    步驟1和剩下材料用叉子拌勻,不見麵粉顆粒為止
  • 3
    電鍋內鍋底鋪烘培紙,將步驟3倒入,用力敲5下讓氣泡跑出
  • 4
    預熱烤箱,用上火150度、下火200度烤1小時又15min,切片取食
小撇步

1.步驟一很重要,如果沒有拌勻,烤出來就會膨的不均勻
2.烤到中心插下去沒有麵糊才叫熟喔
3.可以把一部分的紅蘿蔔絲換成蘋果泥
4.切的時候刀子磨利,這樣才切得出漂亮尖角
5.烤出來底部也會形成跟表皮一樣微硬、深色,很好脫模!
6.油量就是得這麼多,不然烤時容易表面裂開且口感乾澀
7.復熱:微波爐大火15秒

2014/04/14 發表 4,949 瀏覽
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请问一杯的份量是多少?

6 years ago

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