英式胡蘿蔔蛋糕配忌廉起司奶霜

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胡蘿蔔蛋糕是一款經典的英式蛋糕,也是少數用蔬菜作為主材料的蛋糕。嘗試了以後又好像沒有想像中奇怪,這款蛋糕比想像的要濕潤而且也是一款比較重的蛋糕
由於這款蛋糕是送人的所以沒有切開版的相片,不過裡面看起來和吃起來還是可以保證的。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/01/blog-post.html

食材

蛋糕糊
450毫升
中筋麵粉 400克
泡打粉 2茶匙
砂糖 300克
鹽巴 1/2茶匙
雞蛋 5隻
肉桂粉 2茶匙
刨了的蘿蔔絲 525克
忌廉起司奶霜
忌廉起司 100克
砂糖 60克
奶油 50克
  • 1烤箱預熱至160度,用烘培紙鋪在一個6寸的蛋糕模裡
  • 2把油,雞蛋,糖,鹽巴和肉桂粉攪拌均勻
  • 3把中筋麵粉,泡打粉過篩然後以切拌的方式拌進蛋糕糊裡
  • 4把胡蘿蔔攪拌進蛋糕糊里
  • 5把蛋糕糊倒進模具裡,放進烤箱烘培1小時45分或直到把竹籤插進去拉出來沒有粘住即可
  • 6把蛋糕放一旁10分鐘,然後再脫模,再放置直到完全攤涼為止
  • 7做奶霜只需要把起司,砂糖和奶油攪拌至蓬鬆狀態即可用來裝飾蛋糕
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小撇步

用6寸蛋糕模會有多出來的蛋糕糊。可以用10寸蛋糕模烘烤1小時15分鐘來保證所有蛋糕糊都用完

2017/01/25 發表 1,190 瀏覽

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討論共 1 則

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請問油是奶油還是其他的油?

a year ago
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作者回應

普通的油就可以

a year ago