黃金糖心蛋♥


梁小蝶
596 食譜 2,009 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

黃金糖心蛋簡單的說就是滷半熟蛋,
做法並不難,主要掌握好煮蛋的時間~基本上就能成功!
不過外面賣的並不便宜,一顆糖心蛋就要10~15元,
所以還是自己在家做比較划算啦:P

份量
5 人份
熱量
食材
5個
適量
9大匙
4.5大匙
3大匙
  • 1
    蛋從冰箱取出後先泡在水中1~2小時回復室溫後,開小火連同蛋一起將水煮滾,水煮沸後再續煮3~4分鐘,邊煮時要邊用筷子攪拌雞蛋
  • 2
    撈出雞蛋後迅速泡冷水中冷卻,並在冷水中小心地剝除蛋殼
  • 3
    冷開水:醬油:味醂以3:1.5:1的比例調製成醬汁,將蛋浸入醬汁冷藏1天以上即可食用
小撇步

1.煮蛋時間可依個人喜好蛋熟度調整,基本上煮8~10分鐘就全熟了
2.煮蛋時邊攪拌邊煮才可以讓蛋黃維持在蛋中間唷!
3.剝蛋殼時可先用剪刀在鈍端敲出裂痕,再泡在冷水中比較容易剝除
4.因為半熟蛋放太多天容易壞掉,建議2~3天內食用完較佳

2014/04/13 發表 1.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
596 食譜 2,009 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果檸檬普格義大利麵醬奇亞籽枸杞蛋捲水果水波爐泡麵舒肥機鮑魚虎牌電子鍋臭豆腐棉花糖拉麵芋頭洛神花火龍果Bosch廚師機涼拌小黃瓜披薩秋葵壽司3M真空保鮮盒鳳梨酥百香果早午餐鑄鐵鍋紅豆牛肉麵WMF快力鍋便當滷味素食迷迭香飛利浦IH電子鍋減肥餐南瓜濃湯土豆芭樂壽喜燒冰淇淋史雲生雞湯奇異果微波爐馬卡龍蜂蜜獅王洗碗精燒肉鳳梨

黃金糖心蛋♥ 黃金糖心蛋簡單的說就是滷半熟蛋, 做法並不難,主要掌握好煮蛋的時間~基本上就能成功! 不過外面賣的並不便宜,一顆糖心蛋就要10~15元, 所以還是自己在家...