紅燒魷魚

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朋友知道我常得做愛筵,總是推薦一些好吃易做的食譜,這道紅燒魷魚就是她試作之後覺得不錯的一道菜,簡單易做,魷魚要整隻去燒,然後才切片,這樣才不致捲縮變形。

食材

魷魚 2包
蔥,薑 適量
料酒 半杯
生抽 1杯
老抽 1/4杯
3大匙
  • 1 魷魚洗淨擦乾水份。起油鍋爆香薑片及蔥花,放入魷魚,
  • 2 加料酒,生抽,老抽,糖,略翻炒後加水蓋過魷魚,蓋上蓋大火燒滾,然後煮至略微收汁。
  • 3 魷魚切片,撒上蔥花,淋上少許湯汁即可。
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2014/04/14 發表 6,073 瀏覽

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