翁嘉蓮 2 食譜 3 粉絲 追蹤 黑糖吐司 #烘焙 #麵包 #吐司 422 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 400 g 黑糖 50 g 速發酵母 6 g 鹽 少許 牛奶或水 180g 蛋 一顆 奶油 50 g 步驟 所有材料直接法攪拌成團,加入奶油揉至可拉出薄膜的階段,發酵至兩倍大(約一小時) 將麵糰分成小塊桿條再捲起,放到模具內第二次發酵。(約一至一個半小時) 烤箱預熱到200度,放至最小層烤約30分鐘。 1.6 萬 瀏覽 2014/04/12 發表