黑糖吐司

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食材

高筋麵粉 400 g
黑糖 50 g
速發酵母 6 g
少許
牛奶或水 180g
一顆
奶油 50 g
  • 1 所有材料直接法攪拌成團,加入奶油揉至可拉出薄膜的階段,發酵至兩倍大(約一小時)
  • 2 將麵糰分成小塊桿條再捲起,放到模具內第二次發酵。(約一至一個半小時)
  • 3 烤箱預熱到200度,放至最小層烤約30分鐘。
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2014/04/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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