〔燉鍋食譜〕咖哩鍋巴燉飯【全營養萃取鍋】

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★粉簡單 咖哩鍋巴燉飯★
別被澎湃的咖哩嚇到喔~除了備料外~通通丟下鍋,one Touch即可開飯嘍!

~~你知道吃咖哩的好處多多嗎?~~

大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後,會產生消毒殺菌的效果,因此有「體內排毒」的作用。
科學的實驗研究已經證實,咖哩的確具有協助傷口復合甚至預防老年癡呆症的作用,而在印度的傳統中,也認為吃咖哩可以消炎,及具抗老效益。

食材 (5 人份 120 分鐘

2杯半
高湯(亦可用水替代) 2杯半
洋蔥 1顆
雞肉 300g
紅蘿蔔 半條
甜玉米粒 半罐
綠花椰菜 半顆
調味料/醃料
咖哩粉 三大匙
1/2匙
白胡椒粉 少許
醃料
醬油 少許
料理米酒 少許
電器
DOWAI全營養萃取鍋 1台
  • 1 把米洗好,1:1的水量,放在陶鍋內。洋蔥、紅蘿蔔及雞肉,切成丁狀大小,花椰菜及玉米粒先備好料放著。
  • 2 雞肉丁用咖哩粉2匙+1/4匙鹽+少許白胡椒粉、醬油、料理米酒,醃一小時。 然後熱鍋先炒洋蔥,至洋蔥有點微透,再加入醃好的雞丁,拌炒到雞丁表面有些變色,再加入紅蘿蔔拌炒就可以起鍋。 (因為還要再燉煮,所以炒的東西不用熟透)
  • 3 把拌炒好的洋蔥+紅蘿蔔+雞丁,整個倒入陶鍋內,再加入1匙咖哩粉及1/4匙的鹽跟少許白胡椒粉,整個拌勻。 放入「全營養萃取鍋」內,定時2小時的時間(可依個人軟嫩度調整時間喔!!!!)
  • 4 起鍋川燙花椰菜備用。 起鍋前將事先川燙好花椰菜擺上去,加一些玉米粒,完成^^
  • 5 家人都不愛吃菜菜怎麼辦???? 澎湃的咖哩飯,偷渡了許多紅綠黃的菜菜,這樣營養價格更高,看了都食指大動口水流不停呢~~~ 快來試作看看吧!~
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小撇步

『全營養萃取鍋』就這麼簡單,通通丟下鍋,就等時間到~出爐香噴噴~~~~很適合忙碌上班族,或有小皮蛋的媽媽們唷! 還有還有~不會下廚的小e啦~~~

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2014/04/16 發表 7,756 瀏覽

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