檸檬薄荷格蘭尼塔

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Granita源自於義大利南部西西里,由水果、糖跟水製成,是屬於大結晶顆粒的粗製冰品,製作方式超簡單,只需要準備容器、一根叉子以及冰箱就可以搞定!

份量6人份 烹調時間5分鐘

食材

檸檬 4顆
砂糖 1/2杯
薄荷 1把
約1/2~1杯
  • 1 準備一個玻璃保鮮盒
  • 2 磨兩顆檸檬皮加入現擠檸檬汁內
  • 3 將混合檸檬皮的檸檬汁、砂糖倒入鍋中開火加熱攪拌,使砂糖融化
  • 4 關火後加入水、薄荷葉,均勻混合後倒入準備好的容器內
  • 5 待溫度稍降隨即放入凍箱,兩個小時後拿出來用叉子刮出碎冰,再放回凍箱內繼續冷凍
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小撇步

如果有時間可以重複2~3次步驟5刮碎冰的話,製作出來的Granita結晶顆粒比較漂亮
詳細操作方式可參考網誌:
http://iamtinayang.blogspot.tw/2014/04/2-lemon-mint-granita.html#more

2014/04/10 發表 3,569 瀏覽

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