【LEKUE蒸煮盒系列】肉絲炒米粉

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從前菜到甜鹹點心,只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料,美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環,保留食材新鮮原味風味更佳;蒸煮所需油脂量較少,是現代人健康料理的好幫手。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

米粉 70 g
豬肉 60 g
醬油-A 10 ml
蒜末-A 1 顆
蝦米-B 1 小把
香菇-B 3 朵
紅蘿蔔絲-B 50 g
豬油蔥-B 適量
醬油-C 10 ml
醋-C 10 ml
糖-C 少許
胡椒粉-C 少許
鹽巴-C 適量
香油-D 10 ml
蔥花-D 適量
  • 1 米粉用冷水浸泡軟後,瀝乾水份並剪短成入口大小。
  • 2 香菇、蝦米洗淨後溫水泡軟(香菇水留下備用);香菇泡軟後切絲,紅蘿蔔切細絲備用、蝦米瀝乾備用。
  • 3 泡軟的米粉放入蒸煮盒中加入 150ml 溫水,微波 3 分鐘後瀝乾水份。
  • 4 豬肉用備料 A 醃漬 10 分鐘,備用。
  • 5 將醃好的豬肉加入備料 B 及香菇水微波 4 分鐘。
  • 6 將米粉加入完成步驟 5 後的豬肉料內,加入備料 C 調味,微波 4 分鐘(過程拿出攪拌)。
  • 7 取出後灑上備料 D 即可食用。
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小撇步

使用800W微波爐微波11分鐘

2014/04/10 發表 2,061 瀏覽

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