【LEKUE蒸煮盒系列】肉絲炒米粉
從前菜到甜鹹點心，只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料，美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環，保留食材新鮮原味風味更佳；蒸煮所需油脂量較少，是現代人健康料理的好幫手。
食材
米粉
70 g
豬肉
60 g
醬油-A
10 ml
蒜末-A
1 顆
蝦米-B
1 小把
香菇-B
3 朵
紅蘿蔔絲-B
50 g
豬油蔥-B
適量
醬油-C
10 ml
醋-C
10 ml
糖-C
少許
胡椒粉-C
少許
鹽巴-C
適量
香油-D
10 ml
蔥花-D
適量
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1 米粉用冷水浸泡軟後，瀝乾水份並剪短成入口大小。
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2 香菇、蝦米洗淨後溫水泡軟(香菇水留下備用)；香菇泡軟後切絲，紅蘿蔔切細絲備用、蝦米瀝乾備用。
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3 泡軟的米粉放入蒸煮盒中加入 150ml 溫水，微波 3 分鐘後瀝乾水份。
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4 豬肉用備料 A 醃漬 10 分鐘，備用。
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5 將醃好的豬肉加入備料 B 及香菇水微波 4 分鐘。
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6 將米粉加入完成步驟 5 後的豬肉料內，加入備料 C 調味，微波 4 分鐘(過程拿出攪拌)。
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7 取出後灑上備料 D 即可食用。
小撇步
使用800W微波爐微波11分鐘
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