圓麵包~~~麵包機揉的


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此款麵包不需要模具,只要將麵團滾圓,
再烤出金黃色就可以。
橫切再加上蛋或起司或生菜,就是一個充滿健康的點心了。

份量
8 人份
熱量
食材
高筋麵粉
260g
速發酵母粉
1小匙
細砂糖
1大匙
1小匙
150cc
奶油
5g
  • 1
    所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能
  • 2
    第一階段揉麵完成後 再放入奶油,麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能。
  • 3
    發酵完成的麵糰移到工作檯上,麵糰輕拍出空氣分成8份,小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約10分鐘。
  • 4
    再將麵團壓出空氣再滾圓,但揉好後將麵團放在鋪上烤盤紙的烤盤上,噴一些水,蓋上保鮮膜等待第二次發酵(約40分鐘)。
  • 5
    在倒數10分鐘左右時,先將烤箱預熱(190度), 再放進烤箱烤15~18分鐘,待表面呈金黃色即完成。
2014/04/07 發表 9,328 瀏覽
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可將奶油換成橄欖油,味道一樣一級棒。

4 years ago