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項春蘭
10 食譜 38 粉絲

圓麵包~~~麵包機揉的

圓麵包~~~麵包機揉的

描述

此款麵包不需要模具,只要將麵團滾圓,
再烤出金黃色就可以。
橫切再加上蛋或起司或生菜,就是一個充滿健康的點心了。

份量

8 人份

食材

步驟

  • 所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能

    所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能

  • 第一階段揉麵完成後 再放入奶油,麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能。

    第一階段揉麵完成後 再放入奶油,麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能。

  • 發酵完成的麵糰移到工作檯上,麵糰輕拍出空氣分成8份,小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約10分鐘。

    發酵完成的麵糰移到工作檯上,麵糰輕拍出空氣分成8份,小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約10分鐘。

  • 再將麵團壓出空氣再滾圓,但揉好後將麵團放在鋪上烤盤紙的烤盤上,噴一些水,蓋上保鮮膜等待第二次發酵(約40分鐘)。

    再將麵團壓出空氣再滾圓,但揉好後將麵團放在鋪上烤盤紙的烤盤上,噴一些水,蓋上保鮮膜等待第二次發酵(約40分鐘)。

  • 在倒數10分鐘左右時,先將烤箱預熱(190度),
再放進烤箱烤15~18分鐘,待表面呈金黃色即完成。

    在倒數10分鐘左右時,先將烤箱預熱(190度), 再放進烤箱烤15~18分鐘,待表面呈金黃色即完成。

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項春蘭 10 食譜 38 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 可將奶油換成橄欖油,味道一樣一級棒。

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