圓麵包(無油) okii 49 食譜 73 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 以前去德國遊玩時吃過一種圓形的麵包,外皮很有咬勁(口感類似胡椒餅),微微甘甜,而且還無油,吃起來滿清爽的 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中粉 80g 高粉 120g 砂糖 15g 鹽巴 2g 酵母 2g 水 130cc 步驟 全部食材拌勻成團,放置15分後揉3-5分,進行第一次發酵60分 分成四份,滾圓,鬆弛20分,按壓排氣,對折再對折整成圓形,進行最後發酵60分,表面噴水,200度約烤15分 3,092 瀏覽 2020/03/30 發表
