香菇鑲肉


金箔的健康煮
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新鮮香菇的香氣結合肉餡令人著迷,盤底的湯汁再與美極鮮味露芶薄芡,讓鑲肉的風味更飽滿~~~

時間
45 分鐘
食材
  • 1
    腰內肉絞肉一斤,粗絞後,自己再剁出黏性,芹菜.胡蘿蔔.荸齊.芹菜.鮮香菇 切碎後個人喜好適量加入,香油.胡椒粉(適量).美極鮮味露2大匙調味.太白粉一匙,加入絞肉中拌勻
  • 2
    香菇稍沖洗,表面抹上少許太白粉讓肉比較能黏住,蓋上保鮮模,大火蒸20-25分,
  • 3
    將香菇鑲肉丸移到另一盤
  • 4
    同步川燙青花菜
  • 5
    盤底的肉汁,加一大匙美極鮮味露,煮勻,加少許太白粉勾芡
  • 6
    將芡汁均勻淋在上面,擺上青花菜,即可上桌囉~
小撇步

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2014/04/06 發表 8,194 瀏覽
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討論共 3 則

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請問豬白油塊的作用是???

2 years ago
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我也會做
j

6 years ago

大家都在查

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