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Jen # 私人廚房
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什錦炒麵

什錦炒麵

描述

什錦炒麵,雖然很家常,但卻是讓人一口接一口的好味道,想吃什麼就加什麼

235 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 鴻喜菇撥開成一朵一朵,紅蘿蔔洋蔥高麗菜、里肌肉切絲、切段

  • 肉絲加醬油、白胡椒抓勻,加入太白粉醃一下

  • 開火,加入少許香油,把紅白、洋蔥紅蘿蔔,炒香後加入高麗菜稍微炒一下

  • 加入麵條及半碗的水,把麵炒開,煨煮一下,加入兩湯匙的醬油,把肉絲及鴻喜菇放進去炒熟,待材料都快熟的時候,加入蝦仁、透抽及綠,拌炒均勻熟成後,加入1湯匙烏醋,就完成了

小撇步

自己炒麵,最開心的就是,想吃什麼,就加什麼
可以保留一些湯汁,讓麵條吃起來更滑口

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