義大利肉醬蕃茄麵
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微酸帶有蕃茄香氣,開胃到不知不覺可以吃三碗
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
洋葱
一顆
大蒜
三瓣
蕃茄
三顆
豬絞肉
300g
紅酒
20cc
義大利麵醬(已調味)
5大匙
水
半碗
鹽
少許
白麵
適量
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1將大蒜和洋葱切末 -
2用料理棒打成丁狀, 快速又不流淚
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3蕃茄以熱水燙過再去皮, 切成丁狀
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4豬絞肉先與紅酒混合浸泡約十分鐘
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5放入大蒜和洋葱,炒香後再放入豬絞肉; 肉炒至全熟後,放入蕃茄拌炒,加入五大匙義大利麵醬
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6倒入半碗水,攪拌均勻後,讓水收乾一些
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7濃稠度可依個人口味,若湯水較多可加入少許鹽做調味
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8白麵燙熟後,加入義大利蕃茄肉醬,好吃又開胃
小撇步
可再加入青花菜配色, 營養加分