夏日甜品-鮮果杏仁豆腐
描述
既消暑又養生的夏日甜品，用夏季當令的水果，和潤肺止咳潤腸的杏仁為食材，冰冰涼涼的來一口，真的是既消暑又有養生概念的夏日甜品喔!
【鮮果杏仁豆腐】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=fJCniAmataE
步驟
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南、北杏洗淨加水浸泡一晚。
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將浸泡好的南、北杏加600g的水，以果汁機打成漿後過濾備用。
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取400g的杏仁汁加入拌勻的吉利丁果凍粉和細砂糖煮沸。(煮時要邊煮邊攪拌)
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將杏仁果凍液倒入模中，待涼放入冰箱冷藏。
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將剩餘的杏仁漿加入適量的細砂糖煮至糖溶後冰涼備用。
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小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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