簡易冰花煎餃(一人の料理)

2014/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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從日本留學回來的朋友說,台灣好少吃到冰花煎餃喔?!
我說:有嗎?!這個在家自己做就好了啊!^^b

食材 (1 人份

水餃 8~10顆
水(悶熟用) 80ml
冰花
50ml
中筋麵粉 1/2小匙
  • 1 用點油,將水餃煎到底部有點金黃時,加水。
  • 2 蓋上鍋蓋,小火,將餃子悶熟。
  • 3 小碗中,調冰花用水,中筋麵粉+水,調成稀稀的糊,倒進鍋中。
  • 4 不蓋鍋蓋,讓水分蒸發後,麵糊會變成金黃色的薄皮。
  • 5 盤子倒扣到煎餃上。鍋子倒翻過來即可。
  • 6 冰花煎得更金黃的樣子。
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