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木子小姐愛家小廚
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鱈魚味噌燒

鱈魚味噌燒

描述

夏日食慾不振,來道鱈魚味噌燒吧~味噌特有的豆香味,烤過後更是香氣四溢,讓人無法抗拒!
前晚事先將魚醃製好,隔天就有美味的鱈魚可以享用了。

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份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚洗淨擦乾水份,兩面灑上少許鹽後,冷藏約1小時。取出,再將多餘的水分擦乾。

    鱈魚洗淨擦乾水份,兩面灑上少許鹽後,冷藏約1小時。取出,再將多餘的水分擦乾。

  • 將醃料全部混合均勻。

    將醃料全部混合均勻。

  • 鱈魚片兩面塗上薄薄一層味噌,冷藏8小時以上。

    鱈魚片兩面塗上薄薄一層味噌,冷藏8小時以上。

  • 取出鱈魚片,將多餘的味噌去掉。
小烤箱預熱。
烤盤鋪鋁箔紙,放上鱈魚片,烤到有點焦色(約8~10分)。
翻面再烤約6~7分即可。

    取出鱈魚片,將多餘的味噌去掉。 小烤箱預熱。 烤盤鋪鋁箔紙,放上鱈魚片,烤到有點焦色(約8~10分)。 翻面再烤約6~7分即可。

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