夏日食慾不振,來道鱈魚味噌燒吧~味噌特有的豆香味,烤過後更是香氣四溢,讓人無法抗拒!
前晚事先將魚醃製好,隔天就有美味的鱈魚可以享用了。

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份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
鱈魚薄片
8片
少許
*醃料
:
*味噌
100g
*砂糖
2小匙
*味霖
1大匙
*料理酒
1大匙
  • 1
    鱈魚洗淨擦乾水份,兩面灑上少許鹽後,冷藏約1小時。取出,再將多餘的水分擦乾。
  • 2
    將醃料全部混合均勻。
  • 3
    鱈魚片兩面塗上薄薄一層味噌,冷藏8小時以上。
  • 4
    取出鱈魚片,將多餘的味噌去掉。 小烤箱預熱。 烤盤鋪鋁箔紙,放上鱈魚片,烤到有點焦色(約8~10分)。 翻面再烤約6~7分即可。
2014/07/07 發表 3,729 瀏覽
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