香辣炙燒牛 [美極鮮味露]
描述
用酒快速炙燒出香辣夠味的牛肉片,肉質軟嫩且香氣逼人,一上桌立刻秒殺款,白飯別忘了多備上幾碗^__^
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時間
食材
步驟
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主材料備料。青葱切段、辣椒切絲、將醃漬料加入牛肉中抓麻備用。
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適量油熱鍋後,先將蒜末炒香下牛肉片略微翻炒幾下後,將高粱酒嗆入,鍋子微傾斜離開火源讓酒精燒掉以增加香氣。(高粱建議選用58度的,操作時請小心)
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等火苗燒盡時將鍋子移回爐上,加入調味料中的美極鮮味露先將肉片拌炒入味。美極鮮味露滋味香醇濃厚,肉片在不需要其他調味料醃漬的情況下拌炒就超美味好吃:)
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香辣夠味的牛肉片,用酒炙燒出的香氣實在很誘人,一上桌立刻清光光:)
小撇步
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